Ciao a tutti! In diversi post avevo accennato che una delle mie migliori amiche e' Giapponese, nata e vissuta in Giappone e poi trasferitasi con genitori e fratelli in USA . E' lei che mi ha iniziato alla sua cultura ed in generale alla cucina asiatica, Giapponese e non solo. Infatti e' lei che mi ha fatto scoprire i ristoranti koreani, mi ha iniziato al pork katsu (niente di volgare...una specie di cotoletta di maiale fritta) quando ancora ero carnivora, e che mi portava nei migliori ristoranti di sushi.
Spesso ci incontriamo a meta' strada tra New York e New Jersey perche' lei vive a 40 minuti dalla citta' ed andiamo a mangiare in questi posti che senza di lei non avrei mai trovato! Potete anche vedere i miei post sulla cucina koreana cliccando qui
Insomma ieri ci siamo incontrate al Mitzuwa Market place un super marketplace Giapponese in NJ dove ci diamo appuntamento parecchie volte per chiacchierare e mangiare e lei puo' fare anche la spesa e mi diverto tantissimo andare con lei perche da sola non riuscirei a capire nulla visto che e' tutto scritto nella loro lingua! Ci sono diversi stand dentro al mercato dove si puo' ordinare, sedersi e mangiare tranquillamente e poi si va al supermercato per fare la spesa, oppure si puo' prendere un gelato al te' verde o un waffle ripieno di crema o di pasta di fagioli dolce o il famoso bubble tea (un te a diversi gusti con dentro delle palline gelatinose che penso siano fatte di riso o di tapioca) Ma ieri era una giornata speciale perche' si celebrava la loro cultura ed il luogo era pien di gente, molti vestiti in tema manga, tanti in kimono, e tante specialita' caratteristiche della loro cucina. Enjoy!
qui i bimbi dovevano tirare dei cerchietti e se finivano su quella specie di cilindri allora vincevano un premio, qui si divertivano anche gli adulti...
questi i premi, pupazzetti in tema cartoni giapponesi
Le maschere sono molto popolari per grandi e piccini
I vari stand all'aperto vendevano cibi caratteristici quali Ramen Noodle
E poi le gyoza che sono dei fagottini ripieni generalmente di maiale e vegetali 
Qui sopra potete vedere gli Onigiri che sono dei triangolini di riso ripieni , e ovviamente muffin al te verde, il te verde e' molto popolare e ci fanno un sacco di cose, dalle brioche ai gelati etc..
E qui sotto il mio pranzo Udon soup. Le udon sono quegli spaghetti spessi che vengono serviti sia in zuppa che freddi, da non confondere con le Soba che sono sempre spaghetti ma fini fatti di grano saraceno(insomma spero sia cosi' non e' che sia proprio un'esperta di cucina giapponese....) che spesso vengono serviti freddi ma anche in brodo. Poi vengono aggiunti altri ingredienti, i miei erano vegetali . A destra invece un'altra specialita' Kakiage, che e' una specie di mistura fatta di vegetali o vegetali e pesce mischiato nella pastella tempura e poi fritto e schiacciato in una specie di frittata, servito con riso bianco.
Qui le famose crepes in stile piu' giapponese, alcune fatte con pasta di fagioli dolci una vera specialita', castagne, gelato alla vaniglia e panna montata
Qui sotto invece uno dei miei dolci preferiti, sono una specie di waffel chiusi e ripieni di pasta di fagioli dolci o crema tipo zabaione, serviti caldi sono una delizia! Si chiamano Taiyaki
e qui la preparazione....
Questi sono i booth ovvero gli stands dove si puo' ordinare, tutto illustrato molto bene direi...
E poi tanti dolci...
Japanese pickels,
Una vaireta' di sushi e sashimi che fa invidia ai migliori ristoranti...
Questo ragazzo si e' ispirato a qualche personaggio manga? scusate non sono molto forte in tema...
Queste ragazze erano molto carine, e gentilmente si sono fatte fotografare
Ovviamente non potevo non provare la crepe....molto buona
Mitsuwa marketplace
http://www.mitsuwa.com/english/
595 River Road
Edgewater, NJ 07020
Tel 201 941 9113
Se siete in macchina ci potete arrivare tranquillamente prendendo il Lincoln Tunnel o il Washington Bridge, se usate i mezzi pubblici potete prendere il ferry e poi un autobus o l'autobus dalla citta'.
C'e' anche un bus speciale che porta direttamente da Porth Authority a destinazione inteso per i soli clienti, info qui http://www.mitsuwa.com/tenpo/newj/access/eshuttle.html
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